Mélange aromatique inédit Ail noir et Piment noir - multi applications

Découvrez le mariage équilibré des territoires aromatiques subtils et complexes de ces 2 ingrédients d’exception : Ail Noir et Piment Noir ! Originaires d’Asie et d’Orient, ces ingrédients à l’aromatique complexe s’expriment parfaitement dans toutes les applications traditionnelles : viande marinée, charcuterie et salaisons, produits de la mer, spécialités fromagères, traiteur, salades et poêlées de légumes, produits à tartiner ou pour apéritif. Une aromatique riche, peu piquante et légèrement sucrée et umami, qui rappelle le vinaigre balsamique, le pruneau, les fruits secs et le réglisse. Une très belle identification visuelle de l’aromatique, grâce aux marquants de piment noir. Ces ingrédients authentiques peuvent être assemblés dans des mixes fonctionnels et aromatiques complets, adaptés aux contraintes de vos procédés de fabrication. Ces ingrédients authentiques peuvent être assemblés dans des mixes fonctionnels et aromatiques complets, adaptés aux contraintes de vos procédés de fabrication.