BIOPAP® MAP : barquette compostable pour sous-atmosphère modifiée

Le premier récipient compostable, à base de papier, convient pour conditionnement des aliments dans une atmosphère protectrice et résistante de la congélation au four traditionnel. BIOPAP® vise toujours à être à l’avant-garde du développement de solutions durables, des solutions compostables et recyclables pour les emballages alimentaires. Fidèles à notre stratégie qui nous positionne en tant que leader international dans l’innovation et la production de produits thermoscellables et durables. Nous sommes fiers de vous présenter BIOPAP® MAP, un récipient alimentaire durable et thermoscellable. Après 4 ans de recherche et de développement intensifs, BIOPAP® MAP est un véritable événement, une nouvelle famille de barquettes alimentaires à base de cellulose pour le conditionnement sous atmosphère modifiée. Une étude tenant compte de l’ensemble du cycle de vie de l’emballage a donné lieu à un nouveau brevet international couvrant le matériau et les récipients qui en sont dérivés grâce à une technologie spéciale. Il s’agit d’une innovation mondiale : le premier conteneur à base de papier qui peut être éliminé avec les déchets de l’entreprise dans le cycle de compostage ou recyclable dans la chaîne du papier si elle n’est pas contaminée par des aliments, conçu pour résister à des températures extrêmes de -80°C sans se fragiliser et jusqu’à +145°C sans perdre ses propriétés mécaniques. Idéal pour le conditionnement des préparations alimentaires qui peuvent ensuite être facilement chauffés au four à micro-ondes ou au four traditionnel. BIOPAP® MAP peut être mis en contact avec tous les types d’aliments, sans restriction pour les aliments acides, modérément acides ou non acides, alcoolisés ou riches en produits laitiers. Parfaitement thermosoudable avec Films barrière compostables innovants à base de cellulose, les barquettes alimentaires BIOPAP® MAP offrent des durées de conservation supérieures à celles de nombreux conteneurs en plastique mono-matériau et des durées de conservation similaires à celles des conteneurs en aluminium ou des conteneurs en plastique multicouches qui les empêchent d’être recyclés. Les propriétés de barrière élevée de BIOPAP® MAP garantissent des concentrations résiduelles d’O2 après 30 jours inférieures à 1 %, en fonction de l’utilisation de l’appareil et même moins de 0,5%. La structure brevetée garantit des valeurs de barrière élevées à de faibles épaisseurs, ce qui permet de limiter la consommation de précieuses ressources renouvelables. La gamme BIOPAP® MAP permet également l’adoption des procédés de conservation combinés extrêmes tels que l’IQF et le MAP, qui combinent une congélation rapide et à basse temperature afin de conserver le plus possible la structure et les caractéristiques organoleptiques des aliments aussi intactes que possible, et atmosphère modifiée qui réduit les processus oxydatifs et des changements de couleurs et d’arômes. La combinaison de l’IQF et du MAP permettra à l’Italie et à la France d’offrir des produits de qualité et de les transporter sur les routes maritimes dans un état de surgelation et une fois décongelés sur place pour être vendus frais avec une réserve de durée de vie supplémentaire. Tout cela sans avoir à recourir au transport aérien, avec une réduction considérable des émissions de CO2. La recherche en BIOPAP® MAP a voulu donner un coup de pouce supplémentaire à l’approche de la durabilité de l’ensemble de la chaîne alimentaire. Nous offrons à l’industrie de la préparation des aliments une durée de vie prolongée des produits, réduisant ainsi le risque d’obsolescence et de gaspillage alimentaire, combinée à des emballages fabriqués à partir de matières premières renouvelables, non agricoles et non intensives. Nous intégrons également dans BIOPAP® MAP une fin de vie pratique pour les consommateurs et vertueuse pour la communauté en renvoyant des ressources renouvelables à l’agriculture grâce au cycle de compostage contribuant ainsi à une plus grande circularité et à une meilleure fertilité des sols. Nous nous concentrons en particulier sur le secteur de la restauration scolaire, où les possibilité d’améliorer la planification de la préparation des aliments, réalisable grâce à L’atmosphère modifiée peut permettre une réduction significative des déchets alimentaires et donc une incidence positive sur l’impact environnemental et également sur les coûts de production avec un bénéfice direct pour les communautés locales. En outre, le compostage des résidus alimentaires à la fin du service avec les conteneurs enrichit la qualité du compost et permet de le réutiliser comme engrais Km0 pour l’agriculture périurbaine. Une belle opportunité de circularité pour toutes les villes vertueuses qui souhaitent réduire l’utilisation des engrais chimiques dans l’agriculture périurbaine et contribuer également à l’atténuation du changement climatique.