Psyllium Blond
Noveltie
Information
En panification, il possède un fort intérêt pour les pains sans gluten. Il apporte au pates du gonflant et les assouplit. Il donne une mie moelleuse, aérée et non collante.
Il s'utilise aussi en épaississant pour sauces, bouillons
Long description
Le Psyllium Blond est un épaississant soluble à froid dans l'eau.
Launch date
07/31/2024
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