Sucres issus de fruits

Des sucres issus du fruit obtenu par des procédés Eco-responsables. • Solution sucrante d’origine naturelle qui apport des monosaccharides issus de raisin et de dattes. • Le profil glucidique et le pouvoir sucrant permettent la substitution de sirop de glucose et/ou de sucres invertis. • C’est un ingrédient « Clean label » avec un étiquetage simple et compréhensible pour le consommateur : « Sucres extraits de fruits ». • Les sucres issu de fruits apportent une note sucrée à vos recettes sans ajouter d’autres goûts particuliers. • Ces sucres liquides sont translucides et sans odeur, ils n’impacteront pas vos produits finis. • Ces sucres sont obtenus grâce à un procédé éco-responsable diminuant fortement l’impact écologique. Le Upcycling ou surcyclage un procédé Eco-Responsable : - L’extraction utilise uniquement de l’eau (aucun solvant chimique). - Une fois les sucres concentrés, l’eau rejetée est recyclée pour être valorisée dans les champs voisins. - Les drèches de raisin et dattes sont valorisées grâce à la production de compost. • Augmentation de la biodiversité de la surface du sol • Meilleure capacité de rétention d'eau du sol Applications : - Glaces et sorbet - Desserts lactés - Préparations de fruits • Confitures • Coulis • Fourrages aux fruits - Boulangerie viennoiseries Pâtisserie • Brioches • Madeleines • Biscuits sucrés Boissons • Softs : soda, à base de fruits,... • Alcoolisés : cidres, bières,...