Curry

Rebaptisée sous le nom de « curry » par les anglais après avoir colonisé l’Inde, la poudre est plus connue dans son pays d’origine sous le nom de « massala ». Le curry n’est pas une épice, mais plutôt un mélange d’épices. Utilisé dans des plats indiens, le curry se marie facilement avec les viandes blanches, le poisson et les plats à base de légumes. Les bienfaits qu’il procurent sont dus aux différentes épices qui composent dans son mélange. Généralement, ce mélange présente les vertus suivantes : il prévient le vieillissement cellulaire grâce à la teneur en antioxydant de ses épices il aide le processus digestif il renforce les défenses naturelles, grâce au manganèse contenu dans ses épices il peut contenir du potassium et aider la contraction musculaire et celle du cœur