Les farines de riz prégélatinisées

Alfalfa solutions ingrédients texturants présente une innovation de notre partenaire Naturis qui est une alternative à la gomme de guar ou de xanthane dans vos recettes. Nous proposons 2 farines de riz prégélatinisées qui remplacent naturellement ces gommes et garantissent les mêmes performances dans les applications à froid et à chaud. Pour les applications à froid, la farine de riz prégel Y7510 apporte une texture et une stabilité optimales. Pour les applications chaudes, la farine de riz prégel Y210 permet de maintenir la consistance, même sous la chaleur.