Delvo®ADD

Delvo®ADD est venue récemment compléter la gamme de ferments dsm-firmenich. La création d'un fromage unique et différencié commence par le goût. Que vos clients apprécient les saveurs sucrées, de beurre, salées, ou fermier (ou toutes ces saveurs combinées), Delvo®ADD vous aidera à façonner un profil de saveur unique parfaitement adapté à leurs besoins. Cette gamme comporte sept solutions de ferments qui intensifient la saveur et la texture, que ce soit pour rehausser une note salée ou de beurre, relever un goût sucré de caramel, ou créer une saveur plus affinée.