FIBROUS

Le boyau Fibrous résulte d’une combinaison unique de cellulose régénérée appliquée sur un papier spécial proférant une résistance mécanique très élevée et une exceptionnelle régularité de calibre. Ces boyaux peuvent être utilisés pour un large éventail d’applications comprenant les pepperonis, les salamis, les viandes froides, les jambons désossés et autres saucisses cuites ou saucissons secs. Ils sont parfaitement adaptés pour les produits tranchés nécessitant un contrôle précis du diamètre. Les boyaux Fibrous peuvent aussi être utilisés pour les fromages fondus et fumés. FIBROUS Les boyaux FIBROUS sont conçus pour la production de saucissons secs, cuits et fumés et se caractérisent par une résistance mécanique et une régularité de calibre exceptionnelles. Les boyaux FIBROUS conviennent à une large variété d’applications de par leur aspect naturel, leurs propriétés optimales pour la salaison et le fumage, et leurs différents niveaux d’adhésion à la viande. FIBROUS BARRIERE Les boyaux FIBROUS avec une couche barrière sont conçus pour protéger de l’humidité et de l’oxygène les spécialités de saucisses échaudées et cuites. Ces boyaux avec couche barrière intérieure ou extérieure, préservent la fraîcheur et procurent un aspect de haute qualité au produit. Les boyaux Fibrous à couche barrière sont faciles à utiliser et conviennent parfaitement aux applications destinées à être tranchées.