Rheol SOFT Bread
Product
Information
AMELIORANT POUR LE MOELLEUX DE TOUS VOS PRODUITS
- prolonge la souplesse de la mie
- favorise la mâche plus courte
- permet de remplacer certains émulsifiants
APPLICATIONS : Pains courants et pains spéciaux (hors tradition française)
DOSAGES : 1% du poids de farine
ACTIONS : prolonge la souplesse de la mie et permet de remplacer certains émulsifiants.
Sectors
Ingredients & Processed food products
Application markets
Bakery / Pastry / Pastry / Biscuit
Regions
All