PROTEINE DE POIS CHICHE
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PROTEINE DE POIS CHICHE (Cicer arietinum), disponible en concentrat 40% de protéines, en conventionnel et en Bio.
Bon profil d'acides aminés, « source » de fibres, source de Vitamine B9 et de Magnésium, faible teneur en acides gras saturés.
Certification Halal et Casher, sans gluten ni soja.
Propriétés émulsifiantes, très bonne solubilité et dispersibilité.
Applications : alternatives laitières (comme stabilisant par exemple), produits de boulangerie (ovoremplaceur), boissons.
Brand
ATURA distribué par ELEMENTA