Moule Hi-Perf

PRODUIT PHARE CFIA 2020Hi-Perf est le moule à fromages haute performance développé et breveté par Servi Doryl. Le moule Hi-Perf est surtout utilisé pour la fabrication des fromages à pâte molle. Les perforations du moule Hi-Perf sont conçues pour améliorer l'égouttage et réduire les pertes de caillé. Très efficace pour les caillés fragiles et lactiques, Hi-Perf s'adresse également à de nombreuses autres variétés de fromages. Les gains de matière obtenus avec la technologie Hi-Perf permettent d’obtenir un retour sur investissement très rapide, souvent inférieur à deux ans.