Mauri Extra Classic 25 kg Val

Combinaison unique d’une levure granulée, fluide et performante et d’un emballage innovant (sac équipé d’une valve de dégazage) permettant une stabilité de l’activité fermentaire sur une durée de stockage prolongée (supérieure à 40 jours). La stabilité de l’activité fermentaire facilite une incorporation régulière de la levure tout au long de la DDM. Cette levure est adaptée pour l’utilisation dans les pétrins en continu avec système d’incorporation par vis sans fin. Avec une DDM supérieure à 40 jours elle autorise une gestion simplifiée des stocks et un espacement des commandes.